Malatya Tava( Patlıcan Tava Tarifi

Merhabalar sevgili takipcanlarımm.. adım üzerine genellikle yöresel bazen hamur işleri paylaşmaya özen gösteriyorum, ve bugün'de ''MALATYA TAVA(PATLICAN TAVA'') ile sizlerleyim, Öncelikle şunu bilin misafir ağırlayacaksanız, ve yemeklerinizle 'övünecek birşey olsun  böyle kapıdan girince yemek kokusu mest etsin diyorsanız' tebrik ederim' Doğru adrestesiniz,:)  tam olarak istediğiniz gibi, yemek pişerken miiis gibi kokular evi sarıyor, etlerin lokumm gibi olması, otantik bir sunum kabıyla tam olacağına inanıyorum, Birde yemeğiniz pişerken bence ev ekmeği yapmalısınız böyle yemeğin yanına en çok yakışan ev ekmeği olacaktır. ''ne ekmeği yapacaz'' dedğinizi duyar gibiyim tarifimin yakınlarında bir ekmek tarifi bulacaksınız gidin bakın ve bu güzel tarifi ev ekmeği ile şenlendirin ee daha ne olsun

RAMAZAN PİDESİ

PİTA EKMEĞİ

HÜNKAR BEĞENDİ İÇİN TIKLAYIN 

FIRINDA GÜVER İÇİN TIKLAYIN

KUŞBAŞI ET VE PİRZOLA İÇİN TIKLAYIN

KOLAY EV DÖNERİ VE İSKENDER İÇİN TIKLAYIN

KUZU GERDAN HAŞLAMA İÇİN TIKLAYIN

MALZEMELER

• 300 grm kuzu kuşbaşı,
• 2 büyük boy patlıcan,
• 10 tane sivri biber,
• 3  orta boy domates,
• 6 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• karabiber,
•  pul biber,
•  tuz,

YAPILIŞI

• öncelikle patlıcanları alacalı soyup etlerin boyutunda küp küp keselim ve tuzlu suda bekletelim,

• uygun yayvan bir tencere'de 1 yemek kaşığı tereyağı eritelim, içerisine önceden hazırlanan etleri koyup 5 dakika kavuralım ve tencerenin heryerini kaplıyacak şekilde yayalım,

•  üzerine önceden yıkanan ve 2 cm büyüklüğünde doğranan biberleride ekleyip aynı şekilde yayalım,

•  tuzlu suda bekletilen patlıcanları durulayalım ve biberlerin üzerine yayalım, aralarına önceden soyulmuş sarımsaklarıda sıkıştırıp  son domatesleri ince kıyıp üzerine serpiştirelim tuz karabiber pul biber ekleyip 1 su bardağıda su koyup 50 dakika kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim Afiyet olsun...