El Açması Börek Tarifi

BENZER TARİFLER İÇİN TIKLAYIN

Merhabalar, sevgili arkadaşlarım, çok güzel bir börek tarifimi daha paylaşmak istiyorum sizlerle,

hiç hamur işi yapmayanların bile rahatlıkla yapabileceği bir börek ve emin olun çook beyenilecek, mutlaka denemenizi tafsiye ediyorum, ,iç harcını'da sadece ıspanak olarak tercih ettim siz dilerseniz peynirli, patatesli veya farklı otlardan da yapabilirsiniz,yaptığınız zaman mutlaka dönüşünüzü bekliyorum tarifimi yapın ve sevdiklerinizi mutlu edin...

MALZEMELER

• 5 su bardağı un+1 su bardağı un,
• 1 su bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı instans kuru maya,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 çay bardağı kadar sıcak su,

İÇ MALZEMELERİ:

•  yarım kg ıspanak,
• 1 baş küçük soğan,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• karabiber,tuz,
• yufkalara sürmek için yarım çay bardağı zeytinyağı,

YAPILIŞI:

• Öncelikle hamuru yoğuralım; uygun bir kaba unu eleyelim, üzerine mayayı,tuzu,şekeri,sütü,suyu ekleyip güzelce yoğuralım, ve sarıp 30 dakika mayalanmaya bırakalım,

• Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım, soğanı yemeklik doğrayalım,3 yemek kaşığı yağda kavuralım, önceden temizce yıkadığımız ıspanakları ince ince kıyalım soğanın içine biber salçasını tuzu karabiberi koyup ıspanaklarıda üzerine koyup karıştıralım, 10 dakika kavrulduktan sonra soğumaya bırakalım,

• Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım,üzerlerine bir bez örtelim ki hamurlar kabuk bağlamasın, 2 bezeyi üst üste koyup, açabildiğimiz kadar açalım, içine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı serpip o yağı her yere yayalım, iç harcını ilk başa koyup rulo şeklinde saralım,istediğimiz gibi şekil verelim,

• yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 20 dakikada öyle bekletelim, üzeri için 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurtanın sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağını çırpıp sürelim 190 derecelik fırın'da  kontrollü bir şekilde pişirelim...