Nohutlu Pilav Tarifi

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı pirinç,
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 su bardağı ev yapımı tavuk suyu,
• pirincin üstünü 2 parmak aşacak kadar su,

YAPILIŞI

1. pirinci güzelce yıkıyalım,tencereyi ocağa alalım,içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yağ ısındıktan sonra pirinci ekleyelim,iyice kavuralım, pirinçler tıkır tıkır edene kadar kavurmamız lazım,
2. iyice kavrulan pirince tuzu ve tereyağını ekleyip 2 kez daha çevirip nohutu ekleyelim tekrar karıştıralım,
3. tavuk suyunu ilave edelim,pirincin üstünü iki parmak aşacak kadar su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım suyunu çektiğinde sertlik hala varsa hiç korkmayın az daha su ekleyip kapağı kapatın pişince ocağı kapatın kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın afiyet olsun...

NOT: 1. pirinci mutlaka güzelce kavuralım. 2. suyumuz normal soğuklukta olsun sıcak olmasına gerek yok. 3.çok su doldurmayın hamur olmasın,mutlaka iki parmak kadar aşmalı. sarıp sarmalamanıza da hiç gerek yok.