Ev Usulü Ekmek Kadayıfı Tarifi

21.2.16

Ev Usulü Ekmek Kadayıfı Tarifi

21.2.16

Ev yapımı ekmek kadayıfı dedim çünkü çok kolay ve çook lezzetli, bu tatlıyı yaptım 1 saat sonra 1 dilim kaldı ve sabaha kadar dolapta dinlelen o dilim okadar çok lezzetlenmiş ki, anlatamam yani size önerim mü
mkünse 1 gün önceden yapıp dinlenmeye bırakın eminim bu tarifimde çok beğenilecek. geri dönüşleriniz ve yorumlarınız beni çok mutlu ediyor... :)

MALZEMELER

4 tane yumurta,
1 çay bardağı şeker,
yarım su bardağı irmik,
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un,

ARASI İÇİN;

300 grm kaymak

ŞERBET İÇİN;

2 su bardağı şeker
3 su bardağı su,
yarım limon,

ŞERBET İÇİN:
*Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatalım kıvamlı bir şerbet olursa daha güzel olacaktır. aceleniz varsa 20 dakika kaynatılmış ılıtılmış şerbette kullanabilirsiniz.

YAPILIŞI:

* 4 tane yumurtayı çırpma kabına alalım, üzerine 1 çay bardağı şekeri ekleyelim, 4 dakika kadar köpürene kadar çırpalım,

*köpüren yumurtalı karışıma yarım su bardağı irmik ve vanilyayı ekleyip çırpalım ardından 1 su bardağı un, kabartma tozu + 2 yemek kaşığı un ekleyip çırpalım,

*yağlı kağıt serilmiş küçük yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış,170 derecelik fırında pişirelim,

*Hazırlıyıp fırına gönderdiğimiz ekmek kadayıfımızın sönmemesi açısından kontrollü bir şekilde fırın kapağını açmadan 40 dakika pişrelim, resimdeki gibi fırından çıkınca ılık hale gelmesi için bekleyelim,

*ılık hale gelen ekmeğimizi 2 eşit parçaya ayıralım, ilk tabanın üzerine şerbet gezdirelim,

* şerbetini çeken ilk tabana kaymağı sürelim ve ikinci katı üzerine kapatalım,

*ikinci kata'da azar azar şerbetten dökelim her yerine eşit miktarda şerbet dökelim,hazır hale gelen ekmek kadayıfının üzerine bir tepsi veya tabakla kapatıp 1 saat kadar dolapta soğuyup, dinlenmesini bekleyelim,

* Dolapta soğuyup dinlenen ekmek kadayıflarını eşit bir şekilde dilimleyelip,kişi başı 1 tatlı kaşığı'da kaymak koyup isteğe bağlı fıstık tozu serpiştirdim.Afiyet olsun