Kadayıf dolması Tarifi

Hayırlı akşamlar dilerimmmm...sizlere bomba gibi, enerji dolu, Bir tatlı tarifim var. misafirlerinize güvenle ikram edebileceğiniz bir tarif.  yemek sonrası tatlı ikramlarına Ben şahsen bayılırım bu tatlımızın yapımıda ikramıda yemeside çok zevkli :) ben bu işi seviyorum gerçekten resmen mutfakta yenilikler yapmak, yemek yapmak beni mutlu ediyor. bu ara tariflerime biraz ara vermek zorunda kaldım yorucu 3 hafta geçirmenin ardından uzuun zaman önce yaptığım tarifimi unutmadan paylaşayım artık :) tatlıyı yaptıktan sonra ikram aşamasında dilerseniz kaymak yada yazın dondurmayla servis edilebilir harika oluyor.

'' ben bu tatlıyı ilk gördüğümde mutlaka deniyecem demiştim bir kaç kez  kadayıf almıştım bu niyetle yılllaaar önce ama hep başka şeyler yaptım yani cesaretim yoktu galiba :) ve eminönünde yedim düşündüm ben bunu yapacam dedim ve yaptım :) bişey söyliyimmi iyiki ozaman cesaretimi toplayıp yapmışım çok acemiydim farklı lezzetleri hep ertelemeye çalışıyordum ama şimdiiii oo tutabilene aşkolsun yıllar benim cesaretime  cesaret kattı Bu arada öyle bir anlattım ki mübarek sanki füze yaptım ödül aldım ve ödül konuşması yapıyorum hahahahaa tatlıyı ilk yaptığım zaman yemekten sonra kızartıp şerbetlemiştim yumuşamasın diye ama zamanla yaptıktan sonra şerbetin kıvamı çook önemli anlatacam tabikii..

 Bu arada değeli yorumlarınızı içinizden yapmayıp benimle paylaşırsanız çok sevinirim aşağıda yorumlarınızı görmek istiyorum...

MALZEMELER

• yarım kg yaş tel kadayıf,
• 1 çay bardağı ceviz,
• 5 tane yumurta,
• yarım su bardağı su

ŞERBETİ

• 3 Su bardağı şeker,
• 3 su bardağı su,

KIZARTMAK İÇİN

Sıvı yağ

YAPILIŞI

1. öncelikle kıvamlı bir şerbet için tencereye 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su koyup kaynatalım katı kıvamlı bir şerbet olmalı. kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. çırpma kabının içine 5 tane yumurtayı kıralım ve iyice  çırpalım içerisine  yarım su bardağı su ekleyelim,
3. tel kadayıflarını sarılacak şekile getirip arasına az ceviz koyup yaprak sarar gibi  güzel bir şekilde fazla baskı uygulamadan saralım, hepsine aynı işlemi yaparken tavaya yağ koyup hafif kızdıralım,
4. hafif kızan yağa sardığımız kadayıfları koyup  kısık ateşte ağır ağır her yanı kızaracak şekilde kızartalım,
5. kızaran kadayıfları süzgeç içerisine alalım ki fazla yağını akıtıp hafif soğutalım hepsine aynı işlemi uygulayalım,
6. kızarıp hafif soğuyan kadayıf dolmalarını buz gibi olan şerbetin içine atıp çevire çevire bulayalım ve servis tabağına alalım hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra dinlendirdiğimiz  tatlımıza dilerseniz hindistan cevizi yada fıstık tozu döküp süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun....

DİĞER TATLI  TARİFLER İÇİN TIKLAYIN