TEL ŞEHRİYELİ PİLAV

hayırlı, bol bereketli günler sevgili takipçilerim bugün pilavımızı da yayınlayalım dedim. mutlaka herkez biliyordur pilav pişirmeyi ama her yiğidin bir soğan doğrayışı vardır. herkezin pilav yapma şekli farklıdır. benim pilavım genelde çok beğenilir ve tane tane olur elhamdürüllah.sizlere kkolay hızlı ve lezzetli pilavımın tarifini vermek istiyorum..vee tariiifff...

NOT.. kişi sayılarına göre arttırabilirsiniz. benim pilavım bereketli çıkıyor 1 su bardağı yapınca 3 kişiye yetiyor ama pirinç markalarına göre farklılık gösteriyor.

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı osmancık pirinç
• 3 yemek kaşığı kadar tel şehriye
• 2 kalıp et suyu evde yapılan
• 1 yemek kaşığı tere yağı isteğe bağlı
• tuz
• 1 tane limon

YAPILIŞI

sevgili hamarat mutfaklarının aşçıları ablalarım, ve kardeşlerim ...pirincimizi soğuk su ve 1 tane limonun suyuyla  tertemiz yıkayalım ve süzelim pilav tenceremizi ocağa alalım 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağı tenceremize dökelim, hafif ısınınca şehriyemizi içine dökelim ve yakmamak şartıyla iyi kızardıktan sonra pirincimizi aktaralım ve hemen karıştıralım şehriyeler biraz fazla kızarırsa korkmayın pirinci koyunca bir ton rengi açılacaktır tuzu ekleyelim güzelce kavuralım sık sık karıştırarak 5 dakika kadar kavuralım vee 3  su bardağı soğuk  su ekleyelim tereyağını ve et suyunu üstüne atıp karıştırıp kapağını kapatalım ben arada hafif karıştırıyorum suyu az gelirse sakın korkmayın hafif ekleyin çok olmayacak kaydıyla suyunu iyice çekince tadına bakın sertlik  yoksa ocağı söndürün ve kapağı kapatın servis zamanına kadar dinlendirin afiyet olsun....