Beyran Nasıl Yapılır

Hayırlı günler sevgili yöresel sever takipçilerim bugün sizlere beyran ı getirdim gaziantepli kardeşlerim iyi bilirler beyran gazi antepin en önemli yemeklerinin arasında gelir bugün sizlerle detaylarıyla birlikte beyran tarifini vereceğim... 

MALZEMELER

• 1 kilo kuzu incik
• 1 çay bardağı pirinç
• 5-6 su bardağı su   
•    1 baş sarımsak isteğe göre çoğaltabilirsiniz
•   tuz
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• çay kaşığının ucuyla karabiber

YAPILIŞI

1.etlerimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencereye alalım üstüne suyunu koyup pişirmeye bırakalım, 

2.pişmeye yakın ayrı küçük bir tencerede pirincimizi yağ tuz olmadan haşlayalım.

3. pişen etlerimizi didikleyelim haşlanan etin suyu süzülür kefini atması için

4.süzülen et suyumuzu tekrar tencereye koyup ocağa alalım ve salçalarımızı bir tabağa alıp et suyuyla kıvamını açık tencereye ekleyelim.

5. NOTT.. servise yakın eti ve haşlanan pirinci et suyuna koyup sarımsağı ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kaynatalım ve tencerenin kapağını örtmeyelim pirinç kendini bırakır..Afiyet olsun